La panadería y pastelería más “foodporn” de Burdeos

Lanzada en 2018 con la ambición de revolucionar el mundo de la panadería, The French Bastards no se parece a ninguna otra.

Con nuestro lema “Fundada ayer”, afirmamos con audacia nuestro deseo de romper con las convenciones de un oficio demasiado a menudo anclado en la tradición. Aquí no hay herencia familiar: trazamos nuestro propio camino, reinventando cada día el arte de la panadería con un espíritu decididamente moderno, irreverente y sin complejos.

A lo largo de nuestro crecimiento, seguimos fieles al alma que nos impulsa desde el inicio: la de una panadería artesanal de barrio, donde cada creación es fruto de un saber hacer auténtico y de una exigencia sin concesiones. Aunque nuestra marca crece, nuestro compromiso permanece intacto: ofrecer a cada persona una experiencia gastronómica única, impulsada por la pasión por lo bueno y el gusto por la excelencia.

Es esta combinación entre desarrollo y artesanía la que constituye nuestra fuerza y nos permite preservar la esencia misma de la panadería de proximidad, al mismo tiempo que compartimos nuestra visión con un público cada vez más amplio.

En The French Bastards, estamos convencidos de que la panadería tiene un papel esencial en la protección del medio ambiente, la promoción del desarrollo sostenible y el apoyo a las comunidades locales. Por ello, hemos puesto en marcha diversas iniciativas en toda nuestra red:

• Recogida y redistribución diaria de productos no vendidos a través de asociaciones
• Colaboraciones históricas con proveedores de harinas ecológicas y mantequilla con DOP
• Posibilidad de financiar desayunos en tienda destinados a Secours Populaire
• Actualización regular de la carta para respetar la estacionalidad de los productos
• Lanzamiento del primer programa Earth Month en abril de 2024
• Evaluación anual del desempeño en RSC por un organismo certificado (Ecovadis) y medición de nuestra huella de carbono